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Pencas de acelgas con almendras y jamón, la receta:

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con ustedes, es por eso que el día de hoy les traigo esta deliciosa y fácil receta de Receta de Pencas de acelgas con almendras y jamón, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 8 personas.

Ingredientes para la receta de Pencas de acelgas con almendras y jamón:

3 kg de pencas de acelgas

Agua

Sal

Sofrito: aceite, cebolla, ajos

Un chorrito de coñac

½ kg de jamón serrano

100g de almendras

1 cucharadita de harina de maíz

Perejil muy picado

Huevos cocidos

½ litro de agua

Preparación de la receta de Pencas de acelgas con almendras y jamón:

Se limpian las pencas. Se trocean y se ponen en la olla con agua y sal, dejándolas cocer durante 20 minutos.

Una vez cocidas se escurren y se disponen en una placa de horno.

Preparamos un sofrito en una sartén con aceite, ajo y cebolla. Una vez dorado se añaden las almendras

muy machacadas y el jamón muy picado. Echamos aproximadamente ½ litro de agua y un chorro de coñac.

Dejamos cocer durante 10 minutos a fuego fuerte y cuando hierva espolvoreamos perejil picado y añadimos

la harina de maíz disuelta en agua. Una vez conseguida la cremosidad deseada se vierte encima de las acelgas

añadiendo huevo cocido picado y ya está listo para servir.

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Las recetas de jamón son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas fáciles como la receta de habas con jamon y las recetas de postres.

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