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Recetas de Navidad: Filetes de pargo a la cerveza

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Filetes de pargo a la cerveza, una excelente opción para aprender a cocinar recetas de navidad y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Filetes de pargo a la cerveza:

4 filetes de pargo medianos

2 cucharadas de agua

1 cucharadas de jugo de limón

Para la salsa de cerveza

1 cucharada de mantequilla

4 cucharadas de harina

1 cucharita de mostaza

1 taza de leche

½ vaso de cerveza

4 cucharadas de queso fundido para untar

½ taza de queso parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta de Filetes de pargo a la cerveza:

Cortamos los filetes de pargo por la mitad y los ponemos en una refractaria engrasada con mantequilla. Salpimentamos y vertimos el agua y el jugo de limón por encima. Llevamos al horno a 200°C durante 15 minutos.

Aparte en una olla derretimos la mantequilla, añadimos la harina hasta formar una pasta, luego la mostaza, la leche y la cerveza, mezclamos hasta que espese, agregamos entonces el queso fundido, revolvemos y continuamos cocinado hasta que derrita y se integre.

Sacamos el pescado del horno, vertimos la salsa sobre los filetes y espolvoreamos con el queso parmesano, metemos de nuevo al horno el horno y cocinamos hasta que gratine.

Retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Acompañamos con arroz blanco con almendras y ensalada verde.

Las recetas de navidad son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de filetes rusos y la de costillas con salsa barbacoa.

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