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Recetas de Navidad: Panquecitos de platano

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Panquecitos de platano una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia.

Ingredientes para la receta de Panquecitos de platano:
2 tazas de harina
¾ de taza de azúcar morena
½ taza de nueces picadas
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de sal
2 bananos medianos triturados
2 huevos grandes
1 taza de leche
1/3 de taza de aceite vegetal
Precalentamos el horno a 200Cº.
Mezclamos la harina con el azúcar morena y las nueces. Agregamos el polvo
para hornear, la canela y sal.

Preparación de la receta de Panquecitos de platano:
Ponemos los bananos triturados en otro tazón y agregamos los huevos, la leche y el aceite y revolvemos hasta que se combinen bien.
Incorporamos los ingredientes húmedos a los secos, mezclando bien y vertemos la masa en moldes para muffins ligeramente engrasados y enharinados y horneamos de 15 a 20 minutos.
Antes de sacar los panquecitos del horno, nos cercioramos de que estén bien cocidos insertando un cuchillo en el centro y que al sacarlo salga limpio.
Antes de servir, dejamos que se enfríen en rejillas de alambre durante varios minutos.
Acompañamos con una infusión de té con frutas frescas.

Las Recetas de Navidad son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de Queque de Platano y la de Pastel de Platano.

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