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Recetas de Navidad: Salmon con hinojo y tomates cherry

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Salmon con hinojo y tomates cherry una excelente opción para aprender a cocinar recetas de navidad y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Salmon con hinojo y tomates cherry:
4 porciones de filete de Salmón de 200g
Sal y páprika al gusto
Para la salsa de tomates
1 taza de tomates cherry
2 cucharadas azúcar morena
1 rama de romero
2 cucharadas de aceite de oliva
2 hinojos cortados en láminas gruesas
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
Maíz salteado con puerros

Preparación de la receta de Salmon con hinojo y tomates cherry:
En una parrilla asamos los hinojos untados con un poco de aceite de oliva hasta que ablanden.
Mientras tanto, ponemos los tomates cherry en una lata con el azúcar y el romero y asamos en el horno hasta que ablanden un poco, unos 8 minutos.
Secamos bien los filetes de salmón y condimentamos con sal y páprika. En una sartén con aceite de oliva caliente, doramos con la piel hacia abajo hasta que esté crocante. Volteamos y terminamos de cocinar.
Armamos el plato con una cama de hinojos y tomates cherry por encima el salmón crocante. Acompañamos con maíz tierno salteado con puerros.

Las Recetas de Navidad son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de Salmon al horno y muchas más recetas de Salmón.

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