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Recetas de Navidad: Torres de salmon sobre crujiente de papa

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Torres de salmon sobre crujiente de papa, una excelente opción para aprender a cocinar recetas de Navidad y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Torres de salmon sobre crujiente de papa:

1 taza de espinaca
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
Para la papa
300 gr. de papas peladas
100 gr. de queso Emmental rallado
2 huevos
2 cucharadas de crema de leche
Sal y pimienta
Para el salmón
4 cucharadas de aceite de oliva
4 trozos de salmón cortado en filetes
1 taza de salsa soya
4 cucharadas de azúcar morena

Preparación de la receta de Torres de salmon sobre crujiente de papa:

Lavamos las espinacas, las escurrimos, las ponemos en un tazón con una cucharada de aceite, un poco de sal y pimienta. Las ponemos en una sartén y las doramos hasta que estén blandas.
En un recipiente mezclamos la papa rallada, el queso rallado, los huevos, la crema de leche, sal y pimienta, revolvemos bien para integrar todos los sabores.
Formamos unas tortillas con la mezcla y las freímos en una sartén durante 4 minutos por cada lado.
En un recipiente mezclamos la salsa soya y el azúcar. Sellamos el salmón en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Cuando esté dorado por todos los lados agregamos la mezcla de salsa soya y azúcar y dejamos cocinar por unos minutos hasta que la salsa espese.
Servimos los crujientes de papa, espinaca y por último el salmón. Decoramos con
unas tiritas de cebollín.

Las recetas de navidad son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de salmon al horno y la de sepia a la plancha.

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