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Recetas faciles de Albondigas de Carne con Fideos de Arroz

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Albondigas de Carne con Fideos de Arroz, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Albondigas de Carne con Fideos de Arroz:
1 libra de carne molida de cerdo
1 huevo
50g de espinacas sin tallo y picadas
80g de arroz hervido
Media taza de miga de pan
1 cucharada de leche de coco
Ralladura de limón
1 chile picado
1 cucharada de jengibre picado
Sal y pimienta
Para apanar:
1 huevo batido
80 gramos de fideos de arroz rotos
1 litro de aceite para fritar

Preparación de la receta de Albondigas de Carne con Fideos de Arroz:
En un recipiente mezclamos la carne molida, el huevo, las espinacas, el arroz y la
miga de pan.
Añadimos leche de coco, la ralladura de limón, el chile picado y el jengibre
picado y sazonamos con sal y pimienta.
Con las manos ligeramente húmedas hacemos bolitas del tamaño de un limón
pequeño.
Pasamos las albóndigas por huevo batido y luego por los fideos de arroz
troceados y los fritamos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Sacamos a un plato con papel absorbente y servimos con un chutney o
mermelada y yogurt natural.

Las recetas de albondigas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de albondigas de bacalao y la de canelones de carne.

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