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Recetas faciles de Carpaccio de Salmon con Alcaparras y Champinones

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Carpaccio de Salmon con Alcaparras y Champinones, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Los ingredientes para la receta de Carpaccio de Salmon con Alcaparras y Champinones:

2 filetes de salmón Carulla cortados en lonjas finas

½ taza de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva Carulla

Sal y pimienta al gusto

8 champiñones cortados en láminas finas

½ taza de alcaparras Carulla

Para servir:

Lechugas listas Carulla

¼ de taza de suero costeño

Limón para servir

Preparación de la receta de Carpaccio de Salmon con Alcaparras y Champinones:

Cortamos el salmón en lonjas delgadas con un chuchillo afilado, y vamos poniendo en una bandeja o en platos individuales.

Preparamos una mezcla para marinarlo con el jugo de limón y el aceite de oliva.

Mezclamos y rociamos encima del salmón. Salpimentamos y dejamos que el pescado se cocine levemente con el limón.

Cortamos unos champiñones grandes y frescos en láminas, y los disponemos sobre el salmón marinado. Agregamos alcaparras y llevamos a la mesa.

Servimos este carpaccio con lechugas frescas, suero costeño y más limón al gusto.

Las recetas de Salmon son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de salmon al horno y la de champiñones al ajillo.

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