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Recetas faciles de Lentejas al Vino

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Lentejas al Vino, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para esta receta de Lentejas al Vino:

1 taza de lentejas remojadas en 3 tazas de agua caliente

4 chorizos picados en cubitos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla picada finamente

2 dientes de ajo picados

2 hojas de laurel

1 pizca de orégano seco

¼ de taza de perejil picado fino

2 cucharadas de puré de tomate

2 tazas de vino tinto

1 y ½ tazas de agua

Sal y pimienta al gusto

Para decorar

1 taza de crotones de pan

Preparación de la receta de Lentejas al Vino:

Lavamos las lentejas y las remojamos en agua caliente mientras preparamos todo lo demás para la receta.

En una olla mediana ponemos a cocinar el chorizo picado con un poco de aceite de oliva. Cuando haya soltado grasa y esté dorado, le añadimos la cebolla, el ajo, el laurel y las hierbas. Cocinamos hasta que las cebollas empiecen a dorar.

Agregamos el puré de tomate y dejamos que empiece a tomar un color oscuro; desgalsamos con el vino, lo dejamos hervir y añadimos el agua y las lentejas escurridas con un poco de sal.

Dejamos cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén blandas, más o menos 40 minutos. Probamos y ajustamos sal y pimienta y listo.

Servimos con crotones de pan hechos con aceite de oliva.

Las recetas de Lentejas al Vino son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la recetas de pescado y las costillas con salsa barbacoa.

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